شنبه ۱۵ تير ۱۳۸۷ - ۲ رجب ۱۴۲۹
Sat, Jul 5, 2008
زندگى
۳۹۶۹
sLogo.gif

PDF Edition
Archive
RSS Feed
ويژه نامه پايان سال ۱۳۸۶
شكوه منطق ايرانى
ويژه نامه سوم تير
تهران
سياسى و بين الملل
اجتماعى
شهرى
فرهنگ و هنر
ماجرا
زندگى
خانواده
اقتصادى
زنان
حوادث
ورزشى
صفحه آخر
گفت وگو با عيسى سهراب نژاد، گردآورنده ۷۰۰ قطعه از ۱۰۰ نوع پرنده تزئينى
تناسب اندام
فوت و فن
جرقه
عصرانه
نكته
انرژى
گفت وگو با عيسى سهراب نژاد، گردآورنده ۷۰۰ قطعه از ۱۰۰ نوع پرنده تزئينى
رنگ خلقت در باغ پرواز
احساس مى كنى كه بال پرواز درآورده اى و براى لحظه اى خودت را گم مى كنى وقتى اين همه رنگ و صداى دلنواز را يكجا مى بينى .۷۰۰ پرنده زيبا و تزئينى هر كدام در گوشه اى از باغ زيبا خودنمايى مى كنند، چشم از جست وجوى اين پرندگان خسته نمى شود. هر چه بيشتر مى بينى، به بزرگى آفريدگار بيشتر پى مى برى.عيسى سهراب نژاد كه از هشت سال پيش، مجموعه زيبا و بى نظير پرندگان تزئينى را جمع كرده است، از دو سال پيش توانسته است با احداث باغ پرندگان خاطره زيبا در ذهن مسافران و گردشگران به آستارا ايجاد كند.
012219.jpg
*** چه موقع به فكر راه اندازى باغ پرندگان افتاديد
هشت سال از پرندگان تزئينى در حياط خانه ام نگهدارى مى كردم، دو سال پيش بود كه از مسئولان شهرستان آستارا دعوت كردم تا براى بازديد به منزل ما بيايند. آنها با ديدن اين تعداد پرنده و به دليل توريستى بودن اين شهرستان زمينى را به من اجاره دادند و من هم با راه اندازى باغ پرندگان، آنها را در معرض نمايش عموم قرار دادم.
*** از كى به جمع آورى پرندگان تزئينى علاقه مند شديد
چون اجداد من شكارچى پرندگان بودند اين روحيه از كودكى در من وجود داشت، اما من به جاى شكار به جمع آورى پرندگان روى آوردم و از بچگى كبك، قنارى و كبوتر نگه مى داشتم.
*** تا به حال پرنده اى را شكار نكرده ايد
به صورت محدود شكار كرده ام. پرندگان خودم را خريدارى مى كنم.
*** كدام غرفه بيشترين بازديدكننده را دارد
غرفه هايى كه در آن طاووس ها قرار دارند و غرفه قرقاول ها.
*** شما به كدام پرنده علاقه بيشترى داريد
به نظر من هر كدام از پرندگان زيبايى خاص خود را دارند، اما در ميان آنها طاووس آبى هندوستان را به خاطر زيبايى و جلوه ويژه اش دوست دارم.
*** چرا ميان اين همه حيوانات در طبيعت پرندگان را انتخاب كرديد
چون رسيدگى به آنها به من آرامش مى دهد و لطافتى كه در پرندگان است در موجودات ديگر كمتر ديده مى شود. پرندگان من را به طبيعت نزديك تر مى كنند.
*** وقتى يك پرنده به باغ پرندگان اضافه مى شود، چه احساسى دارى
خيلى خوشحال مى شوم. احساس مى كنم به خدا نزديك تر شده ام چون يكى ديگر از موجودات را كه آفريده اوست از نزديك مى بينم و لمس مى كنم و به وجود حق بيشتر نزديك مى شوم.
*** هدف شما از راه اندازى باغ پرندگان چيست
هدفم اين است كه مردم بيشتر با خلقت هاى خدا آشنا شوند و آنها را از نزديك لمس كنند و به طبيعت نزديك تر شوند.
*** چند نوع پرنده داريد
بيش از ۱۰۰ نوع پرنده تزئينى دارم.
*** به كدام پرنده وابسته هستيد و با او صحبت مى كنيد
من بيش از ۱۰ سال است كه يك طوطى كاسكو دارم و با او زياد صحبت مى كنم.
*** طوطى حرف هاى شما را فاش نمى كند !
نه، اين پرنده خيلى رازدار است.
*** عجيب ترين پرنده اى كه ديده ايد
انواع پرنده آنقدر زياد است كه هر دفعه براى خريد يك پرنده تزئينى مى روم، يك پرنده جديد مى بينم.
به نظر من هر پرنده اى را كه دفعه اول مى بينم عجيب به نظرم مى آيد.
*** يك خاطره خوب تعريف كن
من با هر پرنده اى خاطرات خوبى دارم، اما بعضى وقت ها آنها از باغ فرار مى كنند. خاطره خوب من اين است كه پرنده هاى فرارى بعد از يكى، دو ماه دوباره به باغ برمى گردند.
*** خاطره بد شما از پرندگان چيست
خب، من به سختى اين پرنده ها را جمع آورى مى كنم و مبلغ زيادى بابت هر كدام مى دهم، اما هر كدام از آنها كه مى ميرند يك خاطره بد در ذهن من به جا مى ماند.
*** تا به حال چند پرنده از دست داده ايد
حدوداً ۱۵ الى ۲۰ پرنده.
*** اگر شما نباشيد پرندگانتان چه احساسى پيدا مى كنند
من روزى دو، سه بار به آنها سر مى زنم و روزى كه پيش آنها نروم، دوستانم مى گويند تمام پرندگانم سرحالى شان را از دست مى دهند.
*** بزرگ ترين پرنده اى كه داريد
شترمرغ.
*** كوچكترين پرنده اى كه داريد
فنچ.
*** خوش صداترين پرنده از نظر شما كدام است
قنارى و بلبل محلى.
*** پرندگان خواب چى مى بينند
آزادى، آسمان آبى و اوج گرفتن در آن.
*** اگر كسى پرنده اى را جلوى شما شكار كند، عكس العملتان چيست
سعى مى كنم جلوى او را بگيرم.
*** پرنده هاآزاد هستند يا اسير
همه پرندگان آزادى را دوست دارند و شايد اين خودخواهى يا علاقه ما انسان هاست كه آنها را براى خودمان مى خواهيم.
*** چه اطلاعاتى در مورد بيمارى پرندگان و درمان آنها داريد
بيشترين و مهم ترين بيمارى اى كه ميان پرندگان شايع است آنفلوانزاى مرغى، وباى مرغى و نيوكاسل است كه همه اين ها با تزريق واكسن عضلانى درمان مى شود.
*** علائم بيمارى نيوكاسل چيست
بى اشتهايى.
*** از چه طريق منتقل مى شود.
ويروسى است و از طريق هوا منتقل مى شود.
*** چه فصلى بيشتر بيمارى منتقل مى شود
شيوع بيمارى ها فصل مشخصى ندارد.
*** چه بيمارى هايى از پرندگان به انسان منتقل مى شود
اكثراً آنفلوآنزاى مرغى.
*** در مورد خواب پرندگان بگوييد.
وقتى آفتاب غروب مى كند آنها به خواب مى روند و با طلوع آفتاب بيدار مى شوند به جز جغد كه دقيقاً برعكس بقيه پرندگان عمل مى كند.
*** بچه ها بيشتر از كدام غرفه بازديد مى كنند
همه بازديد كنندگان بيشتر سراغ طاووس ها و قرقاول ها مى روند چون زيبا هستند.
*** احساس پرندگان به جوجه هايشان چه طور است
دقيقاً مثل احساس يك مادر به فرزندش است.آنها از جوجه هاى خود حمايت و دفاع مى كنند.
*** تهاجمى ترين پرنده
عقاب.
*** پرنده اى كه بيشترين تخم را مى گذارد
قرقاول ها هستند كه از اوايل اسفند تا اوايل تير بين ۱۵۰ تا ۱۶۰ تخم مى گذارند.
*** چقدر از آنها زنده مى مانند
حدود ۷۰ الى ۸۰ جوجه زنده مى مانند.
*** پرنده اى كه كمترين تخم را مى گذارد كدام است
اسمشان را دقيق نمى دانم اما مى دانم كه بعضى از پرنده هاى تزئينى در سال دو تخم مى گذارند.
*** آرزو
مى خواهم به تعداد و انواع پرندگانم اضافه كنم و باغ خود را گسترش دهم تا مردم با خلقت هاى خدا آشنا شوند.
*** حرف آخر
از مسئولان مى خواهم كه من را حمايت كنند تا باغ ام را گسترش دهم و پرندگان بيشترى را جمع آورى كنم تا مسافران و گردشگران به آن به عنوان يك جاذبه توريستى نگاه كنند.
تناسب اندام
فيبرگندم
012117.jpg
فيبر موجود در پوست گندم ساليان سال است كه دفاع محكمى در مقابل سرطان، بويژه سرطان روده بزرگ به حساب مى آيد. تحقيقات جديد نشان مى دهد در سيريال هاى صبحانه، شكل، اهميت بسيار زيادى دارد. با اين كه پوست گندم براى مقابله با سرطان روده حالت دفاعى خوبى دارد،تحقيقات نشان مى دهد پوست گندم گرم شده تأثير بيشترى دارد.
فوت و فن
خانه دارى
012267.jpg
هر چند وقت يك بار، اسفنج آشپزخانه را مرطوب كرده و چند ثانيه در مايكروفر قرار دهيد تا استريل شود. مراقب باشيد هنگام خارج كردن آن از مايكروفر، دستتان نسوزد.
استفاده از نرم كننده براى حوله ها، قدرت جذب رطوبت آنها را كاهش مى دهد.
براى اين كه گل مدت بيشترى تازه بماند، كمى آسپرين در آب آن بريزيد.
براى تميز كردن آينه حمام، تمام سطح آن را خمير ريش بماليد و بعد آن را پاك كنيد.
اگر ظروف غذا بوى بدى گرفته، داخل آن را با روزنامه پر كرده، بگذاريد شب تا صبح بماند.
اگر شير پاك كن شما تمام شده، مى توانيد از روغن زيتون استفاده كنيد.
براى شستن سبزيجات با برگ هاى درشت، آنها را در آب نمك خيس كنيد.
جرقه
ماشين ظرفشويى
012210.jpg
در سال ،۱۸۰۵ فردى به نام جول هوگتون يك ماشين چوبى اختراع كرد كه با دست كار مى كرد و به كمك چرخى كه آب را به اطراف و روى ظرف ها مى پاشيد، آنها را مى شست.
كار با اين دستگاه بسيار مشكل بود اما در هر صورت اين ماشين، اولين اختراع به عنوان ماشين ظرفشويى بود.
در سال ،۱۸۸۶ جوزفين كاچران، اولين ماشين ظرفشويى كاربردى را اختراع كرد. او انتظار استقبال بى سابقه اى را از طرف مردم داشت اما ماشين اورا فقط هتل داران و رستوران هاى بزرگ در نمايشگاهى در سال ۱۸۹۳ خريدارى كردند.بالاخره در سال ،۱۹۵۰ اين امر با استقبال عموم روبه رو شد.
اين اختراع يك ماشين مكانيكى دستى بود، اما او توانست يك شركت را براى توليد اين وسيله پيدا كند.
عصرانه
خوراك لوبيا
012078.jpg
مواد لازم
يك قاشق مرباخورى كره
يك فنجان سرخالى
رب گوجه
۳۵۰ گرم كنسرو لوبيا
دو فنجان آب مرغ
يك قاشق مرباخورى آب ليموترش
دو قاشق مرباخورى گشنيز خرد شده
خامه ترش
طرز تهيه
كره را در قابلمه ريخته و رب را در آن تفت دهيد. سپس لوبيا را به آب مرغ اضافه كنيد و صبر كنيد تا به جوش آيد. در قابلمه را گذاشته و پس از ۱۵ دقيقه از پخته شدن مواد باهم، نصف اين مواد را در مخلوط كن بريزيد و سپس به قابلمه برگردانيد به آن گشنيز و ليموترش اضافه كرده و پس از يك دقيقه با خامه ترش آن را تزئين كنيد.
اين عصرانه ساده و مقوى به علت داشتن كربوهيدرات براى كودكان و نوجوانان توصيه مى شود.
نكته
تبليغات
012144.jpg
تحقيقات نشان مى دهد، تبليغات عامل مهمى در ايجاد احساس نارضايتى در ميان مردم مى شود.
برخى كارشناسان بر اين باورند وجود بسيارى از تبليغات و جملاتى مانند «اگر خوش تيپ هستيد حتماً كالاى ما را مى خريد و يا كالاى ما براى مشكل پسندان و ‎/‎/.» در كاهش ميزان شادى مؤثر است.
محققان اين تبليغات را داراى عدم بار فرهنگى مى دانند و جايگزين كردن تبليغاتى را كه به سلامتى افراد كمك مى كند و احساس شادى را افزايش مى دهند، توصيه مى كنند.
نقش تبليغات پرزرق و برق بيشتر در كودكان، خصوصاً كودكان خانواده هاى كم درآمد، پررنگ تر است و بطور كلى با كاهش احساس شادى در كودكان، خانواده به اين حس دست پيدا مى كند.
انرژى
جذب كننده انرژى
012207.jpg
هر شمع با رنگى خاص براى تحريك يكى از حس ها و انرژى هاى بخصوص كاربرد دارد.
شمع بنفش
نماد قدرت، موفقيت، ايده آليسم، بازسازى روانى، استقلال است و جاذب انرژى هاى معنوى به شمار مى رود.
كيميا
زمان، پزشكى است كه قادر است هر غصه و اندوهى را درمان كند.
طراوت
مكمل ها
012198.jpg
براى از بين بردن لك هاى پوست مى توانيد از اين مكمل ها استفاده كنيد.
پتاسيم: كمبود پتاسيم در بدن يكى از دلايل پيدايش لك هاى قهوه اى پوست است.
سلنيوم:سلنيوم از مواد معدنى ضرورى است كه در ترميم بافت ها و حفظ سلامت پوست نقش دارد.
ويتامين C:آنتى اكسيدان قوى در پيشگيرى از پيدايش لك هاى قهوه اى و درمان آنها مؤثر است.
ويتامينE: مصرف روزانه يك كپسول (۴۰۰ واحد) ويتامين E درمان مؤثرى است.
روى: مصرف روزانه ۱۵ ميلى گرم مكمل روى به مدت يك تا دو ماه براى رفع لكه هاى قهوه اى توصيه مى شود. گفتنى است استفاده بيش از ۱۵ ميلى گرم آن در روز بدون نسخه پزشك مجاز نيست زيرا مصرف بيش از حد آن، جذب ساير ويتامين ها را مشكل مى سازد.
حرفى ديگر
حرفى ديگر
مردان و آشپزى
در صبح يك روز تعطيل، برخاستن از خواب با عطر يك صبحانه مفصل كه از آشپزخانه مى آيد، ممكن است براى اكثر زنان تنها يك رؤياى دست نيافتنى باشد. در اين رؤيا همسر شما زودتر از ديگر اعضاى خانواده، در صبح روز تعطيل از خواب برخاسته و انگيزه آشپزى در او چنان قوى شده است كه آشپزى را به سپرى كردن تمام ساعات روز ترجيح مى دهد.
به كارگيرى راهكارهاى زير توصيه مى شود تا شايد اين رؤياى دست نيافتنى به حقيقت بپيوندد.
تشويق آشپزان جديد به پختن مواد غذايى مورد علاقه آنها گام اول است. تجربه نشان مى دهد، اكثر مردان در هر شرايطى، تمايل به صرف غذاهاى مورد علاقه خود دارند. پس از تهيه مواد اوليه و شرح دستور پخت ساده آنها را ترغيب به پخت غذا كنيد.
مرحله دوم قرار دادن وسايل مورد نياز و آسان آشپزى است. ماكروفر، آرام پز، پلوپز، كتاب آشپزى و ساير لوازم را در اختيار آنها قرار دهيد. هنگامى كه مردان در حال آشپزى كردن هستند، حتى الامكان از توضيح دادن زياد يا امر و نهى كردن خوددارى كنيد. به آنها اجازه دهيد تا از هر روشى كه دوست دارند، استفاده كنند و هر وسيله اى را كه مى خواهند به كار گيرند. تشويق و تمجيد راهى است كه مى توانيد دوباره مردان را در آشپزخانه هنگام پخت و پز مشاهده كنيد. زمانى كه مردان وقت زيادى را در آشپزخانه براى آشپزى صرف مى كنند، آنها را تشويق كنيد. نتيجه كار مهم نيست. مى توانيد به او نمره هم بدهيد و يادآورى كنيد، مطمئناً نتيجه كار در دفعات بعد، بهتر خواهد بود.
پس از طبخ غذا، با كمك هم ميز را بچينيد و در هنگام سرو غذا، سلايق او را اعمال كنيد.
در مسافرت ها و ميهمانى ها، زمانى كه فاميل و دوستان حضور دارند، نتيجه دستپخت آشپزان تازه كار را سرو كرده و از دستپخت آنها در حضور ديگران تعريف كنيد.
در آخر پيشنهاد مى شود، يك فهرست از انواع غذاهاى مختلف همراه با دستور العمل هاى مربوط به آن تهيه كرده و آن را به ديوار آشپزخانه نصب كنيد. تميز بودن محيط آشپزخانه، نصب جعبه كمك هاى اوليه و شرح دستورالعمل استفاده از وسايل مورد نياز براى اين منظور مؤثر است.

|   تهران   |   سياسى و بين الملل   |   اجتماعى   |   شهرى   |   فرهنگ و هنر   |   ماجرا   |   زندگى   | 
|   خانواده   |   اقتصادى   |   زنان   |   حوادث   |   ورزشى   |   صفحه آخر   | 

|   شناسنامه   |   آرشيو   |